Gdyby chleb umiał mówić powiedziałby: „Szanujcie mnie, ponieważ na świecie jest wielu głodnych ludzi, spragnionych chleba!” ( św. brat Albert Chmielowski ) - to motto projektu edukacyjnego, realizowanego w klasach III we wrześniu i w październiku. W ramach projektu uczniowie:
- poznali etapy powstawania pieczywa,
- dowiedzieli się na czym polega praca rolnika, młynarza, piekarza i poznali miejsca w których pracują: pole, młyn, piekarnia,
- poznali rodzaje roślin uprawianych na polu (zbożowe, oleiste, wlókniste i okopowe),
- poznali 4 podstawowe gatunki zbóż (żyto, pszenica, owies i jęczmień), potrafią omówić ogólną budowę zboża
- potrafią wymienić rodzaje pieczywa i innych produktów zbożowych oraz wyjaśnić różnice między zbożami ozimymi i jarymi,
- znają składniki potrzebne do wypieku chleba, a także znają i potrafią wymienić inne wyroby piekarni,
- potrafią samodzielnie upiec bułkę pszenną,
- szanują chleb jako podstawę naszego codziennego pożywienia,
- wiedzą jak kiedyś pozyskiwano włókno z lnu na tkaniny,
- wykonali wiele atrakcyjnych prac plastycznych,
- chętnie współpracowali w grupach i indywidualnie, integrowali się z kolegami z innych klas podczas wycieczek
Ewaluacją projektu były – sprawdzian weryfikujący zdobytą wiedzę, zajęcia praktyczne ( wykonywanie prac plastycznych, pieczenie bułek podczas warsztatów, wykonanie kołaczy z masy solnej i ziaren, projektowanie stroju z lnianego płótna po lekcji muzealnej).
Uczniowie podczas podsumowania projektu podkreślali atrakcyjność zajęć zorganizowanych poza szkołą - wizyta w piekarni, lekcja muzealna w Muzeum Kultury Ludowej oraz pieczenie bułek w Chlebowym Domku w Spytkowie.
B.Ł
Jak_powstaje_chleb._Od_ziarenka_do_bochenka_projekt_edukacyjny__klasy_III.docx